suarapalabuhanratu.com – Sukabumi, Asinan Cipatuguran yang berasal dari kawasan pesisir Palabuhanratu terus mencuri perhatian para wisatawan maupun masyarakat lokal. Kuliner segar berbahan dasar sayuran dan buah ini menjadi salah satu ikon jajanan tradisional yang kian populer seiring meningkatnya kunjungan wisata ke kawasan Pantai Cipatuguran.
Dikenal dengan cita rasa segar, asam, dan sedikit pedas, Asinan Cipatuguran dibuat dari campuran kol, timun, wortel, dan aneka buah, yang kemudian disiram kuah asinan berwarna merah khas dengan perpaduan cuka, cabai, dan gula. Kesegarannya menjadi daya tarik utama, terutama bagi para pengunjung pantai yang ingin menikmati sajian ringan di tengah suasana pesisir.
Para pelaku UMKM di Cipatuguran menyebutkan bahwa permintaan terhadap asinan meningkat khususnya pada akhir pekan dan musim liburan. Banyak wisatawan yang menjadikannya sebagai camilan setelah beraktivitas di pantai, atau sebagai oleh-oleh khas daerah Palabuhanratu. Keunikan rasa yang berbeda dari asinan di kawasan lain membuat produk ini memiliki identitas kuliner tersendiri.
Selain dijual langsung di kios-kios sekitar pantai, para pedagang juga mulai memanfaatkan media sosial untuk memasarkan produk mereka. Strategi ini terbukti membantu memperluas jangkauan pembeli, termasuk dari luar daerah. Dengan kemasan yang lebih higienis dan modern, beberapa UMKM bahkan telah menerima pesanan untuk acara keluarga maupun kebutuhan katering.
Pemerintah daerah melalui dinas terkait turut mendorong pengembangan kuliner lokal ini dengan memberikan pembinaan tentang keamanan pangan dan peningkatan kualitas kemasan. Upaya tersebut diharapkan mampu memperkuat posisi Asinan Cipatuguran sebagai salah satu kuliner unggulan yang mendukung sektor ekonomi kreatif di Kabupaten Sukabumi.
Asinan Cipatuguran kini bukan sekadar jajanan pesisir, tetapi juga representasi kekayaan kuliner tradisional Palabuhanratu yang patut dilestarikan dan dikenalkan lebih luas.
